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Formaliza Food

Para quem · Açougues

Consultoria sanitária para açougues

No açougue, a cadeia de frio e a higiene dos equipamentos fazem toda a diferença. Estruturamos a rotina de recebimento, armazenamento, manipulação e exposição — e, quando há fabricação de produtos, o caminho do registro.

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Principais desafios

O que exige mais atenção em açougues

  • Temperatura das carnes do recebimento à venda
  • Higienização de serras, moedores e bancadas
  • Moagem, porcionamento e identificação
  • Fabricação de linguiças, temperados e hambúrgueres

Problemas comuns

O que mais encontramos nas visitas

  • Câmaras e balcões sem registro de temperatura
  • Equipamentos sem rotina de higienização
  • Carne moída ou temperada sem identificação
  • Produtos fabricados sem registro de inspeção

As exigências exatas dependem da atividade, do município e do órgão fiscalizador. No diagnóstico, identificamos o que se aplica ao seu caso.

Como ajudamos

Soluções da Formaliza Food para açougues

  • 1

    Cadeia de frio

    Controles de temperatura e procedimentos de armazenamento.

  • 2

    Higienização

    POPs para equipamentos e utensílios.

  • 3

    Registro no SIM

    Para quem fabrica produtos de origem animal para venda.

Serviços recomendados

Os mais indicados para açougues

Como funciona

Do primeiro contato à melhoria dos processos.

  1. 01

    Entendemos sua necessidade

    Uma conversa para conhecer o negócio, a atividade e o que precisa ser resolvido.

  2. 02

    Avaliamos o estabelecimento

    Visita técnica para ver estrutura, rotina e documentação de perto.

  3. 03

    Criamos o plano de ação

    Prioridades claras, na ordem certa, de acordo com a sua realidade.

  4. 04

    Acompanhamos a implantação

    Estamos junto na execução e verificamos se as mudanças funcionam.

Outros segmentos

Vamos organizar a segurança dos alimentos do seu açougue?

Fale com a equipe da Formaliza Food e descubra a solução mais adequada para o seu negócio.

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