Alimentos embalados na ausência do consumidor precisam de rótulo com informações obrigatórias. Elas protegem o consumidor e evitam problemas como recolhimento de produtos e perda de embalagens impressas com erro.
Informações que costumam ser obrigatórias
- Denominação de venda do alimento.
- Lista de ingredientes, em ordem decrescente de quantidade.
- Conteúdo líquido.
- Identificação de origem e do fabricante.
- Identificação do lote.
- Prazo de validade.
- Instruções de conservação e, quando necessário, de preparo.
- Declaração de alergênicos e a advertência sobre glúten.
- Tabela de informação nutricional.
- Rotulagem nutricional frontal, quando o produto ultrapassa os limites de açúcares adicionados, gorduras saturadas ou sódio.
Cuidados antes de imprimir
- Confira se a receita usada nos cálculos é a receita real.
- Revise a lista de alergênicos de todos os ingredientes, inclusive dos industrializados.
- Atualize o rótulo sempre que mudar a receita ou o fornecedor.
- Produtos de origem animal registrados em serviço de inspeção têm exigências adicionais, como o número de registro.
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