Blog Formaliza Food
Segurança dos alimentos
Orientações sobre boas práticas, vigilância sanitária, legislação e gestão para quem trabalha com alimentos.
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Zona de perigo: por que a temperatura é o controle mais importante da cozinha
Entre 5 °C e 60 °C, microrganismos se multiplicam rapidamente. Entenda as temperaturas de referência e como controlar na rotina.
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Doenças transmitidas por alimentos: o que são e como prevenir no seu estabelecimento
As DTAs acontecem quando alimentos contaminados são consumidos. Conheça as causas mais comuns e as práticas que reduzem o risco.
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Vamos organizar a segurança dos alimentos do seu negócio?
Conte como funciona o seu estabelecimento. Indicamos o caminho mais adequado — sem compromisso.