Para quem atendemos
Consultoria sanitária para padarias e confeitarias
Padarias e confeitarias produzem, embalam e vendem — muitas vezes no mesmo espaço. Isso envolve recheios perecíveis, vitrines refrigeradas e rótulos. Ajudamos a estruturar a produção e a adequar os produtos embalados.
Desafios comuns
O que costuma dar trabalho
- Recheios e coberturas à base de creme, leite e ovos
- Vitrines refrigeradas e tempo de exposição dos produtos
- Rotulagem de produtos embalados na ausência do consumidor
- Fracionamento e identificação de insumos
Pontos de atenção
O que costuma ser verificado
- Rótulos e tabela nutricional dos produtos embalados
- Validade e etiquetagem de produção própria
- Fluxo de produção e separação de áreas
- Controle de temperatura de câmaras e vitrines
As exigências exatas dependem da atividade, do município e do órgão fiscalizador. No diagnóstico, identificamos o que se aplica ao seu caso.
Como ajudamos
Serviços mais indicados para padarias e confeitarias
- Rotulagem de AlimentosAvaliação e adequação de rótulos e tabela nutricional conforme a legislação.Saiba mais →
- Padronização de Processos e ProdutosProcessos organizados para mais controle, menos falhas e menos desperdício.Saiba mais →
- Documentação SanitáriaManual de Boas Práticas, POPs, planilhas e registros feitos para a sua realidade.Saiba mais →
- Treinamento de ManipuladoresCapacitação prática e teórica dos colaboradores em boas práticas.Saiba mais →
Outros segmentos
Vamos organizar a segurança dos alimentos do seu negócio?
Conte como funciona o seu estabelecimento. Indicamos o caminho mais adequado — sem compromisso.