Para quem atendemos
Consultoria sanitária para lanchonetes
Na lanchonete, tudo é rápido: a mesma pessoa monta o lanche, atende e às vezes recebe o pagamento. Organizamos fluxos simples para que a agilidade não comprometa a higiene.
Desafios comuns
O que costuma dar trabalho
- Manipulação de alimentos e dinheiro pela mesma pessoa
- Molhos, recheios e frios abertos por muitas horas
- Espaço reduzido para separar crus e prontos
- Uso de luvas sem troca entre tarefas
Pontos de atenção
O que costuma ser verificado
- Identificação e validade de molhos e preparações
- Temperatura de vitrines, estufas e refrigeradores
- Higienização frequente de bancadas e utensílios
- Treinamento rápido e objetivo para a equipe
As exigências exatas dependem da atividade, do município e do órgão fiscalizador. No diagnóstico, identificamos o que se aplica ao seu caso.
Como ajudamos
Serviços mais indicados para lanchonetes
- Formalização SanitáriaAdequação e regularização sanitária do estabelecimento, do projeto às licenças.Saiba mais →
- Documentação SanitáriaManual de Boas Práticas, POPs, planilhas e registros feitos para a sua realidade.Saiba mais →
- Treinamento de ManipuladoresCapacitação prática e teórica dos colaboradores em boas práticas.Saiba mais →
- Consultoria SanitáriaAcompanhamento contínuo para manter as boas práticas e a conformidade sanitária.Saiba mais →
Outros segmentos
Vamos organizar a segurança dos alimentos do seu negócio?
Conte como funciona o seu estabelecimento. Indicamos o caminho mais adequado — sem compromisso.