Para quem atendemos
Consultoria sanitária para hotéis
Em hotéis, a alimentação faz parte da experiência do hóspede: café da manhã, restaurante, eventos e room service. Apoiamos a padronização para que a qualidade seja a mesma em todos os turnos.
Desafios comuns
O que costuma dar trabalho
- Buffet de café da manhã com tempo prolongado de exposição
- Produção para eventos com grande volume
- Equipes de diferentes turnos e setores
- Reaproveitamento e controle de sobras
Pontos de atenção
O que costuma ser verificado
- Controle de tempo e temperatura no buffet
- Planejamento de produção para eventos
- Treinamento padronizado entre turnos
- Procedimentos para alérgenos e dietas especiais
As exigências exatas dependem da atividade, do município e do órgão fiscalizador. No diagnóstico, identificamos o que se aplica ao seu caso.
Como ajudamos
Serviços mais indicados para hotéis
- Consultoria SanitáriaAcompanhamento contínuo para manter as boas práticas e a conformidade sanitária.Saiba mais →
- Padronização de Processos e ProdutosProcessos organizados para mais controle, menos falhas e menos desperdício.Saiba mais →
- Treinamento de ManipuladoresCapacitação prática e teórica dos colaboradores em boas práticas.Saiba mais →
- Auditoria SanitáriaAvaliação dos processos, identificação de não conformidades e plano de ação.Saiba mais →
Vamos organizar a segurança dos alimentos do seu negócio?
Conte como funciona o seu estabelecimento. Indicamos o caminho mais adequado — sem compromisso.